Barcelona, Espanha
Uma experiência contemporânea emocionante orquestrada por um trio talentoso de chefs
Por que ir: Disfrutar – cujo nome se traduz como ‘desfrutar’ – é uma das experiências
gastronômicas mais deliciosas, surpreendentes e inovadoras do mundo. Ele estreou em No.18
em Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo em 2018, recebendo o Prêmio de Entrada Mais
Alta , e desde então subiu para o No.5 – uma prova da natureza consistentemente alucinante
de sua oferta gastronômica, que foi descrita como ‘um emocionante passeio de montanha-
russa de uma experiência gastronômica’.
Quem está na cozinha: os chefs Oriol Castro, Mateu Casañas e Eduard Xatruch começaram
todos a trabalhar no lendário El Bulli (hoje membro do grupo de restaurantes Best of the Best )
com um ano de diferença, entre 1996 e 1998. Depois do restaurante fechado em 2011, eles
uniram forças para abrir o Compartir em Cadaqués na Catalunha, Espanha, seguido pelo
Disfrutar – seu projeto mais ambicioso – em 2014.
https://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/produtos-ingredientes/comidas-tipicas-russia/
The French Laundry
The French Laundry , Yountville, CA
Anos no no 1: 2004, 2003
Vital Intel : Thomas Keller, o French Laundry foi o primeiro estabelecimento americano de alta
gastronomia a chegar ao no. 1 lugar na lista. O restaurante, que apresentava a culinária
francesa de Keller em um cenário pitoresco de Napa Valley, também foi o primeiro na lista dos
50 melhores do mundo a ocupar o lugar por dois anos consecutivos. Nos anos que se
seguiram, o French Laundry permaneceu teimosamente na lista dos 50 restaurantes
anteriores, ocupando o primeiro lugar. 86 em 2018. Agora, é claro, está fora da lista para
sempre.